Atávico es la gastronomía hecha recuerdo. Estás mujeres campesinas dejan un poquito de su tierra en cada plato, esa tierra que fueron obligadas a dejar por causa del conflicto armado.
FOTO tomada por Abel Cárdenas
Como respuesta al conflicto armado, hace 30 años se creó la Asociación de Mujeres Campesinas, Negras e Indígenas de Colombia. En 2019, con el apoyo de algunas entidades gubernamentales, inauguran su proyecto Atávico, un restaurante que busca congregar víctimas y establecer iniciativas de reconocimiento de la voz de las mujeres campesinas en la construcción de paz.
Aquí puede escuchar más sobre la historia del lugar y dos mujeres que hacen parte del proyecto.
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